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Cet ancien fort permet d'avoir une vue magnifique, en particulier sur la pointe de la verdure.

Plantation d'ananas.

L'ananas pousse au sol. Il met 18 mois pour arriver à maturation. Les plantations sont donc bien protégées.

Plantation de bananes.

On plante une petite pouce qui donne plusieurs petites pouces. Parmis celle-ci, une grandit et devient un bananier. Une fleur se forme.

Cette fleur tombe ces pétales, sous chaque pétales des futures petites bananes.

Lorsque c'est le moment, le regime de bananes grossit. On coupe alors la fleur pour que le sucre reste dans les bananes. On munit le regime d'un sac bleu, pour le protéger des insectes. Lorsque le regime est mur, on le coupe. On coupe ensuite le bananier en biseau pour que l'eau s'écoule. Une autre pousse prend alors le relai et devient un bananier. Sur chaque pied, on peut avoir successivement trois bananiers. C'est pour cela, qu"on preleve les pousses pour les replanter ailleurs. Il faut 9 mois pour avoir des bananes.

Aprés un bon repas, nous avons visité une distillerie de Rhum. C'est la seule qui soit 100% autonome. Elle fabrisque et produit tout ce qu'elle a besoin pour faire le rhum et les différents punch.

La distillerie fonctionne à la vapeur, trois mois par ans à partir de fin février.

Champ de canne à sucre et ensileuse qui sert à ramasser la cane à sucre.

On place la canne au départ, puis elle passe dans les différents engrenages.

Le piston qui fait fonctionner la machine.

Le maracuja, fruit exotique que l'on peut retrouver dans le punch.

Il existe trois chutes mais seul deux sont visibles. Depuis 2004, suite à des éboulements on ne peut plus s'approcher de la seconde chute.

Premier arret, pour un petit bain dans une source d'eau chaude.

Cimetière de morne à l'eau.

L'un des plus beaux de la Guadeloupe.

Champ de canne à sucre.

Marche des esclaves.

Construit aprés 1848, ces grands escaliers en pierre servait à relier le vieux bourg à celui qui se developpait plus haut. Elles constituent un symbol de l'esclavage même si elles ont été construites aprés l'abolition de l'esclavage.

Nous nous sommes arretés sur la plage de l'anse de la petite chapelle. Cette plage est très belle. Elle doit son nom a une ancienne chapelle qui se trouvait là.

Le bourg est reputé pour ses belles terres caniéres.

Les plages sont connus par les surfeurs et notament le chanteur Tom Fraget.

C'est un très bel endroit balayé par les vents de l'atlantique. Ce jour là, la mer était très agitée. 

La désirade